La Carte

Les Entrées

Le Foie Gras en terrine, Pain grillé et Chutney de Fruit  22 €

Le croustillant de Curé Nantais, Mâche et légumes croquants 16€

Le Saumon Fumé Bio par Nos Soins, crème acidulée  20 €

Le Chaud Froid de Saint Jacques et Crème de Légumes 28 €

L’escalope de Foie Gras poêlée, Ananas Confits aux Baies de Timur 24 €

Les Maquereaux au vin blanc tiède façon Hareng Pomme de Terre 15 €

Les Poissons

                              La Lotte Poêlé, Chutney de Clémentine Corse, Légumes de saison 28 €

Le Filet de Sandre,Beurre Blanc à la Façon des Bords de Loire 24 €

Le Filet de Sandre, aux Poireaux Étuves, Lard Fumé 25 €

La Compression de Raie, beurre Pissala, Légumes de saison 24 €

Les Viandes

La Déclinaison de Canard à l’orange 22 €

Le Filet de Bœuf grillé, Sauce Bourguignonne,Légumes de Saison 31 €

Le Colvert en deux cuissons, Mousseline de Coing confit, Figue rôtie 28 €

Les Fromages

Le Fromage du Moment 9€

Les Desserts 

La Tarte Tatin à notre Façon 9 €

Le Soufflé au Potimarron, Chantilly de Coing 9 €

La Fraîcheur des Iles 9 €

Le Croquant Chocolat Valrhona 9 €

La Tarte Fine aux Pommes, glace Vanille de Papouasie 9 €

La Grande Assiette Gourmande de nos desserts  12 €

L’Assiette de glaces et sorbets Maison 9 €